すみません、一旦休憩で。
私は、家事の中で、料理が一番好きです。
他の家事、掃除とか、洗濯は、片付ける、戻す、直す、（汚れを）落とす、といった、「元に戻す」行為が中心だと思います。
これに対して、料理は、何かをCreateする行為です。
そして、明確にその成果物を享受する人がいる。
自分だけだったとしても、です。
これが、私が料理を好きな理由です。
とはいえ、凝ったものは作れません。
……のですが、
「スパイスからカレー作れます」
と聞いたら、
「え？」
って思いませんか。
思って欲しいです。
でも、それが簡単に作れるんですよ〜。
こちらの本、
の通りに進めれば、調理時間は約30分。
（私は段取りが悪いのでもうちょいかかりますが^^;）
基本のチキンカレーなら、材料もいたって普通です。
玉ねぎ、トマト、にんにく、しょうが、鶏もも肉。
そして、ターメリック、クミン、コリアンダーの3種類のスパイス。
（普通にスーパーで売ってます）
あとはヨーグルト、塩、油、水。
特別な材料は、ほとんどありません。
作り方も、ざっくり言えば、
玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。
トマトを加えて、ペースト状になるまで炒める。
スパイスと塩を加える。
鶏肉、ヨーグルト、水を加えて煮込む。
これだけ。
もちろん、玉ねぎをしっかり炒めるなど、ちょっとしたコツはあります。
でも、「スパイスからカレーを作る」という言葉から想像するほど、難しいものではありません。
そして、家族も、とても喜んでくれます。
市販のカレールーは、商品によって違いますが、油脂や塩分などを多く含むものもあります。
スパイスから作るカレーなら、使う油や塩の量を自分で調整できる。
そういう意味でも、家で作る料理としては、なかなか優秀だと思っています。
しかも、材料も、意外と安上がりです。
スパイスのストックさえあれば、1,000円強で、4人分程度はカバーできるのではないでしょうか。
「スパイスからカレーを作れる」
この選択肢を一つ持っておく。
それだけで、週末の食卓・暮らしに、彩りが加わる気がします。
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