先日、自家製のポテトチップスを作りました。
家族にも評判でしたので、こちらでご案内します。
材料
- じゃがいも：2個
- ニンニク：1片
- サラダ油：フライパンに少し多め
- 塩：1〜2つまみ程度
作り方
① 下準備
- じゃがいもの皮を剥き、スライサーで薄く切る。
- ニンニクを薄切りにする。
② ニンニクの香りを出す
- サラダ油を少し多めにフライパンにひく。
- 弱火でニンニクを熱し、香りを出す。
③ じゃがいもを揚げ焼きにする
- スライスしたじゃがいもを入れる。
- 片面2〜3分程度を目安に、両面を揚げ焼きにする(薄く色づき、カリッとするま)。
- 仕上げに塩を1〜2つまみ程度ふる。
とっても簡単です。
皆さんはポテチは好きですか？
私は好きです。しかし、妻が添加物を気にするのもあり、あまり家庭では食べません。
ひょんなことからじゃがいもがたくさん手に入ったので、やってみました。
自家製であれば、添加物は当然入らず、油は気になるかもしれませんが、市販品よりヘルシーです（と思うことにします）。
「家でポテチができるなんて！」
子供も大喜びでした。
市販品を買って、罪悪感にさいなまれながら食べる（？）のではなく、こんなお手軽なものが、家族の団欒をとても温かいものにしてくれました。
日常を大切にするとは、こういうことかなと思った週末でした。
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